白木耳泡多长时间最好

2小时。

白木耳一般都是干燥的，使用前需要用水浸泡，使其充分泡发。在浸泡白木耳时，一般多用冷水，最好使用凉开水，冷水浸泡白木耳的时间较长，一般需要2小时左右，所以最好在煮制前提前泡发。

白木耳泡发半小时为宜

具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：银耳 100克、红枣 2个、冰糖 100克、桃子 2个。

1、第一步把银耳泡入水中半小时。

2、然后锅中烧开水放入枣片。

3、泡好银耳撕成小朵放入锅里。

4、大火烧开中小火熬制。

5、加入冰糖熬出银耳胶质。

6、桃子削皮，切丁。

7、加入到要熬制好的银耳里，中小火熬制10分钟。

8、熬到桃子变色变软。

9、盛出，完成。

浸泡的白木耳用热水泡一个小时最好，如果用凉水浸泡侧需要三个小时左右最佳。日常生活中实际泡发一定要掌握好时间，要不泡发后会影响口感以及营养的流失。

白木耳为了储存和防虫及美观，收割后在干燥的过程中大多用硫磺熏制过，以确保白净，所以白木耳应浸泡一日一夜的时间，中途需要换水尽量把硫磺毒性减低，以便食用安全。

不同品种的木耳泡发时间有所不同。一般使用凉水浸泡需要至少3-4小时左右，才能完全泡发。而热水泡发的时间相对较短，基本约在20-40分钟即可。同时也可利用微波炉等加热电器，加快泡木耳的时间，速度较快时，...

而不同的泡发方式，在口感上也略有区别。

干木耳泡4个小时左右比较好，可以让木耳慢慢的吸水或者变得更加新鲜，成半透明的状态，但是避免泡制的时间过长，可能会滋生大量的细菌，而且还会导致木耳出现变质的现象。木耳的营养价值比较高，含有多种维生素或者微量元素，

白木耳泡10分钟就可以了。10分钟后他就长得可大了。这个时候我们把它清洗干净。撕成小朵。可以用它来拌凉菜，也可以用它来煲一锅汤。

1~2个小时就可以的，木耳富含丰富的胶原蛋白，经常食用可以抗衰老，具有美容养颜的效果，木耳炖成汤品，是可以释放更多的胶质的，一般是需要炖煮一小时以上，可以和雪梨，或者是莲子，红枣枸杞等进行搭配，一周可以喝一次这样的汤品，对身体有很大的益处。

白木耳泡最多两个小时，泡的时间长了反而不好，会产生亚硝酸，泡的太短了，木耳泡不开，吃起来口感不好，泡的时候最好要用温水。