水泡柿子泡熟了怎么保存

怜惜你 1个月前 已收到1个回答 举报
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冬瓜次郎 4星

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泡好的柿子用密封袋真空保存，真空保存能让柿子存放的更久。

柿子不能用泡一整个冬天，一般来说将树上刚变色发硬的柿子摘下来，放在80度的非开水中浸泡五分钟，然后待水温迅速下降至40度的时候捞起放入缸中装好，然后封口放置在通风之处三至五日就可取出食用了，其味是甜、脆有股果香的味儿。

但是将柿子长期放置也会导致柿子的腐烂，想让柿子过冬可以将柿子保存在温度在7～13度的冰箱中。

或者进行机械冻藏，即将柿果放置-20℃冷库中24小时～48小时，待柿子完全冻硬后放进-10℃冷库中贮藏。贮存期在3-4个月左右。

16小时前

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