送沵旳獨絔 1星
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合饼面是一半烫面,一半凉水面,在把两种面合在一起,揉匀,饧面半小时,然后开始烙饼,这样烙出的饼特别软,放凉了也不硬,
22小时前
过于完美 5星
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是烫面
和饼的面要先用热水烫三分之二再用凉水和三分之一。这样和出来的面饼非常的软糯,而且即使凉了也不会变硬。在烫面时水的温度在80度左右,水温过高会将面直接烫熟,面就会失去筋性。面和好后醒30分钟即可使用。
21小时前
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