湖北豆腐肉丸子的做法

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用料

牛仔粒160克、洋葱角30克、葱白25克、炸蒜子8粒、黑椒碎2克、黄油5克、美极生抽2克、李派林喼汁2克、味粉3克、糖5克、生粉5克。

3小时前

共回答了122个问题评论

材料

　　绞肉150克，板豆腐一块，长糯米适量，胡椒粉，姜末，香油1茶匙，鸡蛋清一个，盐适量。

　　做法

　　1、长糯米泡水2小时沥干水份备用。

　　2、豆腐在开水中氽烫一下，压成泥。

　　3、绞肉中加入胡椒粉，姜末，香油一茶匙，鸡蛋清一个，盐搅拌均匀。

　　4、把步骤2的豆腐泥加入搅拌好调味料的绞肉中往一个方向搅拌均匀。

　　5、把搅拌好的豆腐肉泥在步骤1中的糯米里滚一滚。

　　6、上笼屉蒸15分钟即可。

1小时前

共回答了241个问题评论

作法：

1、糯米提前洗净，用清水泡涨。

2、豆腐碾碎，沥干水分备用。

3、猪油渣，姜，小葱分剁切碎备用。

4、取一个大碗，倒入糯米，豆腐碎，切好的猪油渣，姜，小葱末。

5、调入盐，胡椒粉，蚝油调味后拌匀。

6、把拌好的原料捏成大小均等的丸子，入蒸锅大火蒸25分钟左右即可。

22小时前

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先把前夹肉剁成肉泥，少量分3次加葱姜水搅拌并用手将肉在碗中摔打，使其充分吸收料汁和上劲后把干豆腐也揉成泥混于肉泥中，加适量盐，十三香，胡椒粉，葱花拌匀后于虎口处剂出一个个小丸子六成热油下锅炸成金黄熟透就可开吃了。

18小时前

共回答了448个问题评论

豆腐打碎和肉和在一起，捏成丸子就可以了

13小时前

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