花甲冬瓜汤的做法

主料花甲500克，冬瓜500克。

辅料：葱20克姜5克，麻油5克，盐10克 

冬瓜去皮去哪里切薄片

花甲冲进烧开，一锅水半发展，潮水20秒捞起。

葱洗净切成丝，将清水倒入锅中，煮沸服放油，姜片和冬瓜煮开转小火煮10分钟。

导入花甲煮两三分钟，放麻油葱花和盐调味即可食用。

1、花甲放入大碗中，加入适量清水，盐2勺，香油几滴，浸泡1小时，让花甲吐尽泥沙。

2、冬瓜去皮切片，姜切片，小葱切葱花，锅中放入姜片，料酒半勺，清水适量煮沸。

3、放入冬瓜片煮5分钟 ，放入花甲煮至开口，加入盐1勺，鸡精半勺，拌匀后撒上葱花即可出锅。

主料：

新鲜花甲500克

冬瓜300克

辅料：

葱2根

香菜适量

姜适量

做法：

1.花甲买回家后，放进盛了清水的的盘子里养着，煮的时候再清洗几遍，把壳上的粘液 ， 泥巴洗干净。

2.冬瓜去皮切成薄片，葱，香菜切粒。

3.往锅里注入4-5碗清水，放几片姜，水烧开后，把洗干净的花甲放进锅里，倒点油，等水再次烧开后，花甲也开始张口了，这时倒点料酒和盐，马上把花甲捞起。

4.把冬瓜片放进刚才煮花甲的汤里，继续煮沸，等冬瓜熟时，把花甲倒进同煮，然后把葱花，香菜粒放进锅里，即可把汤盛起

1/5 刚买回来的花甲放在水里吐净泥沙一小时

2/5 锅中放入适量水把花甲搓洗一遍放入，再切两片姜放入，大火烧开

3/5 冬瓜去皮去瓤切成小块，把葱切成葱花

4/5 五分钟后，揭开盖放入冬瓜，盖上盖，再烧五分钟

5/5 最后淋点香油，加入适量盐调味，撒上香葱