怎样做方馒头

請叫我上帝 3个月前 已收到2个回答 举报
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期待沵的愛 2星

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一、用方形模具可以做方馒头。

二、先做成方形的馒头生胚，方法如下：

发酵好的面团分成小剂子，放入方形模具中挤压成型，方形馒头生胚就做好了，然后按照蒸馒头的步骤来，蒸出的馒头就是方形的。

备注：发面时，面团不可太软，以免蒸出的馒头变形。

12小时前

15

經不住誘惑 4星

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材料

面粉500克，水适量

做法

1.1、将发酵面加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵二小时，

2.2、取出发酵好的面团加碱，揉透揉匀后搓成长条，切成方形，摆在笼屉上，方形馒头口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。

11小时前

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