如何生花生芽

1、工具/原料：花生毛巾。

2、由于花生米的外衣非常薄，常常会受温度和环境的影响而导致出芽率低。所以花生发芽最好选择带壳的花生，而且要籽粒饱满当年产的，这样的出芽率才高。

3、取适量的带壳花生，剥成花生米，挑去干瘪与虫驻的籽粒。

4、取一适宜的容器，将花生米清洗干净并用清水泡一天，让花生米膨大起来，这样易出芽，水要没过花生米的2倍为好，泡12小时后，将泡花生米的水滤掉。

5、干净毛巾浸透水后稍攥干，盖在花生米上面，要把整个花生米上面都盖严密为好。

6、为了缩短发芽时间，得让花生米保持湿润，可用保鲜膜或食品袋再盖上一层。

7、发花生芽必须避光，所以再扣上一个小盆。这样前期工作就完成了，静静地等待花生出芽。

将花生浸泡在清水中6-8小时后，捞出放在筛子里滤干水分。
然后将花生倒入塑料袋中，口子用绳子绑紧，放在通风处室温25℃左右处静置2-3天，就能生出花生芽了。
这是因为花生在浸泡后水分得到了充分地吸收，并且在塑料袋中形成了一个相对封闭的环境，所以能够达到生芽的效果。
此外，花生芽有利于增加人体的营养摄取，值得推广。
花生芽除了可以生食之外，还可以与鸡蛋一起烹饪。
将花生芽放入蒸蛋的鸡蛋液中，蒸熟后口感清香，营养丰富。
同时，花生芽还可以用来制作沙拉，口感清脆爽口，具有一定的减肥效果。

了解可以使您轻松地在家中制作健康的芽菜。
首先，您需要购买新鲜的生花生，在热水中煮沸10分钟。
然后，将煮熟的花生均匀地放入玻璃罐中，覆盖一层水，然后将罐口盖子向下，放在一个安静的角落。
每天早上和晚上更换水，大约三到四天后，您的花生将开始发芽。
在这个过程中，保持持续的水分和固定的温度是非常重要的。
这样，您就可以享受到新鲜、美味和营养丰富的花生芽了。

1.挑选花生米

挑选好花生米是颗粒饱满，红衣皮光亮，吃在嘴里是甜香的。发霉的花生，有破损的花生不能要。

2.热水浸泡

选取颗粒饱满、无破损的花生，洗净后度放入70-80度的热水中，浸泡5分钟左右。

3.常温浸泡

将花生从热水中捞出，滤水后加入清水（清水是花生的3-4倍），常温浸知泡7小时左右。

4.滤水

滤水后加入自来水浸泡，让花生吸水达到极致。这个过程中，一些妨碍消化吸收的因素如蛋白酶、植酸等已经开始下降。

5.放入圆盘

将浸泡好的花生在圆盘上均匀铺开，上专面盖上湿润充分的纱布，每个1-2小时，用喷壶给纱布均匀喷水。

6.静待花开

3-5天后，花生生出长长的根芽。

1、准备一些新鲜的花生米，捡出坏果、小果，只要完好、饱满的，放入清水中冲洗干净，沥干水分。

2、把洗干净的花生米放入盆中，加入清水浸泡至少12个小时，让花生米充分吸水，才能萌发。

3、捞出吸饱水的花生米，放入一个平底浅口塑料网眼的容器中，比如沥水篮，如果不能沥水，花生泡在水中是会变质的。

4、找一块干净的毛巾，用水打湿后盖在花生米上，这样可以给花生米保湿，还能让遮光。和发豆芽一样，花生米受到光照后会变色，会发苦。所以虽好多盖几层毛巾，并放在避光、通风的地方。

5、每天向毛巾上浇水3~4次，把毛巾淋透，这样才能保证水分充足，这样花生米才能快速长芽。3天后花生米的发芽率可达95%上，花生芽是比较嫩的。

6、想要吃芽比较长的花生芽，就继续浇三天的水，6～7天后即可采收，可以热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味。

用砂锅在底层铺上至少2cm的沙子，然后把花生出芽的一头插入沙子里面，插好以后盖上4cm的沙子，浇点水让沙子保持湿润。用东西把花生盖住。一定不能见光，不然花生芽会变绿，变苦。如果沙子有点开裂就代表沙子干了，需要再浇点水保持沙子湿润。过几天随便抽一根出来就是花生芽了。喜欢吃短一点的就可以收获了。想吃长一点的还可以继续不动它让它发芽。