荔浦芋头怎么炸皮脆

蕳單傳說 2个月前 已收到2个回答 举报
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1、原料：大芋头500克，白砂糖2茶匙(约10克)，淀粉(或面粉，或糯米粉)50克。

2、芋头去皮，切片放碗。在锅里蒸30分钟，直到煮熟。

3、蒸煮后把芋头放在板上，用刀背压成泥状，加入面粉及白砂糖和匀，用手搓成差不多大小的丸子形。

4、以手指头压扁丸子，锅中烧至五成热，放入饼中，中火煎约1分钟，另一面煎一面。

5、炸好后放入盘内，吸干油即可上桌。

22小时前

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想念心会痛 3星

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食材明细

荔浦芋、盐、面粉、色拉油。

1、把芋头去皮洗净，切成1厘米后的条状。

2、将面粉用水、盐调成粉浆，把芋头条裹点粉浆，锅内上油，油微热后慢火炸熟（油温不能太高），装盘。

21小时前

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