涐迩媽 3星
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首先,将羊肉切成小块,然后把羊肉放到盆子里,用清水清洗一下,把肉洗干净
2
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把羊肉凉水下锅,要想吃羊肉的原汁原味就不用过水了,直接打去血沫就可以了
3
血沫打出去后,准备下调料:加点葱、姜、干辣椒和花椒包,再放点地椒叶;最后再加入盐;盖上锅盖小火慢炖,这样出来的羊肉更香
4
炖个一小时左右,羊肉就炖好了,出锅
16小时前
清风独眠 3星
共回答了392个问题 评论
1、羊肉切块,放入清水中浸泡1小时。白萝卜切块,姜切片,香菜根部切长段,香菜叶切碎,葱白切长段,葱叶切葱花;
2、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜片、羊肉中火煸炒出油。倒入米酒50克继续炒,倒入适量清水煮1分钟后捞出,将甘草3克、小茴香3克、香叶3片,放入纱布包中封好;
3、将羊肉放入砂锅中,放入姜片、香菜根、葱段、香料包、清水适量。小火煨炖1小时30分钟,加入萝卜块继续炖20分钟,放入盐1勺、白胡椒粉2克拌匀后撒上香菜末和葱花即可。
14小时前
与勋相拥 3星
共回答了318个问题 评论
1
准备原料。
把羊肉改刀成块。
白萝卜改刀成滚刀块,香菜改刀成末。
锅上火,上水把羊肉焯一下,放几滴香醋去腥用,羊肉焯好之后捞出。
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砂锅上火放入水,然后把羊肉放入砂锅中,放入大葱大姜,大料两半,花椒20粒,陈皮。盖上锅盖,开锅之后大火改小火煲45分钟即可。
6
45分钟到打开锅盖,把萝卜放入锅中,然后我们进行简单的调味,盐5g、味精5g、鸡精5g、胡椒粉3g、继续煲10分钟,就可以出锅了放入枸杞子即可。
7
出锅。
11小时前
回答问题
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