跪求谁知道糖扣肉的做法越详细越好

一起精彩 2个月前已收到1个回答举报

共回答了467个问题采纳率：98.2% 评论

玫瑰冰糖扣肉的做法如下：材料：带皮五花肉约400克，冰糖150克，西兰花1朵，南乳1块，五香粉1汤匙，老抽1汤匙，姜片2片，料酒适量，橙子1个，小红椒半个。

步骤：

1.五花肉洗干净，西兰花切小朵。

2.冰糖下锅炒化，加入南乳、白糖、老抽调成调料。

3.五花肉放进加有姜片、料酒的水里煮8分熟，捞起沥干后，在猪皮上抹上老抽上色。

4.热油锅，把猪皮一面小火煎5分钟，让猪皮变红。

5.切成大小相当的正方形。

6.切去4只角。

7.肉放冰箱里冷冻到有一定硬度，拿出来切成片，肉片盘绕成玫瑰花，用牙签定型。

8.用大碗装好，淋上调料，上锅炖大约40分钟。

9.西兰花在油盐水里灼熟，沥干水分摆碟。

10.把炖好的玫瑰肉捞起，拆去牙签，摆到盘子中间。11.炖肉的肉汁倒进小锅里，加入水淀粉，煮成薄芡，淋上玫瑰肉上面。

5小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

跪求 谁知道糖扣肉的做法 越详细越好