炖萝卜排骨汤最正确的做法

主料：排骨两条、白萝卜一个、玉米粒适量

辅料：盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量

做法：

1将排骨洗净切块。

2萝卜洗净，去皮，切块。

3将排骨焯水，加入葱姜，料酒去腥，水开打去血沫，再用凉水洗净。

4在锅中放入清水，排骨，料酒，小火炖半小时。

5放入萝卜和玉米粒，小火炖半小时，加入盐和白胡椒粉调味。出锅即可

材料

排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，盐，鸡精少许

做法

1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。

2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。

材料

排骨 600g,酱油 4大匙,酱油膏 2大匙,米酒 3大匙,砂糖 1大匙,蒜粒（大颗） 10来颗,青葱（切段） 2株,白萝卜 1大条

做法

1、大蒜去皮;青葱切段;白萝卜去皮切块;排骨洗净擦干

2、热锅后下蒜粒及青葱爆香后，加入排骨翻炒至表面上色

3、加入米酒略煮一下，及加入酱油、酱油膏、砂糖并翻炒至香气出来，及加入白萝卜和略淹过食材的水

4、大火煮滚后，转小火慢炖约30min或至喜爱的软度

主料：白萝卜250克，肋排250克，料酒2大勺，盐适量

步骤：

1、萝卜刨皮切块，肋排切块放水里焯一下洗净。

2、高压锅放凉水把焯好的排骨放入锅里放料酒压15分钟后关火。

3、打开锅盖放入萝卜然后加入盐加盖小火炖20分钟即可。

1、食材：牛排骨适量、萝卜适量、生姜适量、大蒜适量、葱适量、花椒适量、八角适量、料酒适量、冰糖适量、鲜味生抽适量、香醋适量、盐适量、豆瓣酱适量。

2、牛排骨洗净备用。

3、牛排骨加点料酒冷水下锅，水开后取出排骨洗净。

1. 准备食材：排骨、白萝卜。

2. 准备调料：葱段姜片。

3. 排骨焯水捞出，用温水洗净浮沫。

4. 煮锅置火上，放足量的水，放入焯过水的排骨，加入葱段姜片。

5. 大火烧沸后，盖上盖子改中小炖煮。

6. 煮排骨的时候处理白萝卜，白萝卜去皮切成滚刀块。

7. 排骨大约煮40钟，放入切好的白萝卜，继续中小火煮制。

8. 煮至白萝卜熟透，加入适量食盐、胡椒粉即可关火。（可以放入鸡精）

1、猪骨清洗干净

2、冷水下锅加入姜片， 猪骨焯水备用

3、白萝卜削皮切块

4、猪骨捞起控干水分

5、另起一锅放入猪骨小火慢炖一个钟

6、放入白萝卜继续炖半个钟

7、出锅前加入适量盐调味，撒上葱花

主料

小排骨400g，萝卜600g

辅料

盐适量

姜适量

白胡椒粉少许

料酒少许

排骨炖萝卜的做法步骤

1.排骨洗净剁小块，姜拍松散。

2.冷水排骨下锅，加姜和料酒，烧开后去掉浮沫。盖上盖，小火炖50分钟左右。

3.将萝卜切滚刀块，放入排骨汤中，炖至熟透。

4.加盐和白胡椒粉调味，喜欢吃辣的可以配以蘸水。

烹饪步骤

步骤1/6

排骨洗净，入凉水煮开，撇去浮沫，捞出备用。

步骤2/6

锅内倒油，油温上升后放冰糖炒，等冰糖融化起沫发黄时倒入排骨。

步骤3/6

排骨上色后放入辣椒，蒜，花椒等各种调料翻炒一下。

步骤4/6

倒入高压锅炖制，因为还要煮白萝卜，所以水要加的多一点。

步骤5/6

炖好的排骨汤，色泽诱人，香气扑鼻。

最后一步

白萝卜切条，放入炖好的排骨中炖一会即可。