饺子皮的做法和配方

天空为谁蓝 1个月前 已收到2个回答 举报
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忘三年 2星

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配方：面粉300g，适量温水

做法如下：

1、将中筋高筋面粉中加入清水和面。

2、搅拌成絮状后揉成面团。

3、将揉好的面团密封醒发30分钟。

4、将醒发好的面条揉成长条，分成等量的小剂子。

5、用擀面杖将剂子擀开，中间厚边缘薄，饺子皮就制作好了。

2小时前

11

间奏加害者 4星

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步骤1

面粉中加入盐混合搅拌均匀。

步骤2

加入冷水搅成絮状。

步骤3

揉成稍硬的面团醒面30分钟。

步骤4

面团醒好直接擀成薄面片。 【擀成和饺子皮一样的厚度】

步骤5

用杯子压出一个个圆形的饺子皮。 【也可以把面团分成小圆球，然后再用擀面杖擀圆】

步骤6

扯掉饺子皮旁边多余的边角料。 【剩下的边角料揉一揉，继续擀成面片，压出饺子皮，重复把面片做完】

步骤7

每片饺子皮撒上面粉叠起来。

步骤8

自己在家手工做的饺子皮，通常会有一点点偏厚，因为没办法达到市面上售的和机器做的一样薄。自己做的饺子皮比较扎实劲道，而市面上买的饺子皮煮熟比较爽口滑嫩。

1小时前

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