全都变了样 2星
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用料
肉馅看自己喜欢冷米饭 1大碗胡萝卜 1根青椒 1根酱油 1勺生抽 1勺料酒 1勺蒜蓉辣椒酱 1勺白砂糖 提鲜用,适量蒜 3瓣姜 放不放都行油 平时炒菜的量盐 少量
做法
肉馅里加上料酒,生抽腌10分钟。生抽和料酒就是肉多就多放点,肉少就少放点。稍微放点能搅开肉馅就行,为了肉入味,不那么干。趁着腌肉馅的时间,把胡萝卜削皮切成小丁丁(小点好吃),青椒切成小丁丁。蒜切成小丁丁,姜如果有就切成条(对我来说姜不好吃,方便挑出来)锅里放油,油热了,放上蒜,姜。当然也可以放上适量的豆瓣酱(我偶尔会放)。然后炒香后把肉馅放进去快速翻炒
肉馅炒散,变色了就放糖提鲜,放酱油变色。肉炒出水或者油了就把胡萝卜放进去,胡萝卜不好熟,肉出油,需要炒一会。炒的不太硬了就放入蒜蓉辣椒酱(蒜蓉辣椒酱炒饭真的很好吃,呛到流眼泪)然后稍微炒炒,放入青椒粒。放点盐,青椒和其他料炒匀了就放入米饭炒,炒热炒匀了就可以开吃啦!
23小时前
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