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材料:
五花肉,细盐,花椒。
设备:
燃气BBQ烤炉,熏箱,锯末,花椒,碎橘子皮。
做法:
1 将五花肉切成约6英寸长,半英寸宽大小。
2 用小火将细盐和花椒在锅里翻炒后放凉。
3 将切好的五花肉逐个粘满炒好的盐,放入大瓷碗中,密封,放入冷藏。
4 两天后,碗中有水出来,将肉上下翻动,再放两天。
5 将腌好的肉拿出,洗尽上面的盐,在大太阳下晒一天。
22小时前
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