清炖乌鸡用什么调料 可以放冬瓜吗

清炖乌鸡当然可以放冬瓜了。

冬瓜乌鸡汤是冬瓜，绿豆，乌鸡等制作的美食，夏天食用还可以清热解毒。

冬瓜乌鸡汤口味鲜美，营养丰富，含丰富的蛋白质，优质脂肪，钙，维生素等。

这道菜的主要食材有冬瓜，乌鸡。

具体做法如下：

原料：冬瓜500克，绿豆50克，乌鸡1只，陈皮1块，瘦肉100克，精盐少许。

做法：(1)先将鸡剖好，洗净，放入滚水中煮5分钟，取出过冷水。洗净冬瓜，连皮切成大块。绿豆拣净去杂质，清洗干净。

(2)瘦肉洗净。陈皮浸软，去瓤，洗净。然后将原料一齐放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲3小时，下精盐调味即成。

用盐油调料就好，可以放冬瓜。

做法

1、冬瓜去瓤，洗净，连皮切成大块：绿豆洗净，浸泡1小时：陈皮浸软，洗净。

2、乌鸡洗净，斩成大块：瘦肉洗净，切成块。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

清炖乌鸡可以用生姜洋葱大料，茴香作为调料，当然也可以放冬瓜放了冬瓜味道更鲜美一些清炖乌鸡之前要用凉水焯个水这样可以把它的腥味去焯过水的鸡，再炖的话，肉质就比较鲜美锅中放水没入乌鸡加入以上各种调料，大火烧开一刻钟后，小火慢炖一个半小时这个时候再加入冬瓜再等个十分钟就可以吃这样清炖乌鸡也可以说是冬瓜炖乌鸡，这道菜就做好适量放一点盐，不用放太多

生姜10克

准备食材，冬瓜去皮洗净切片，乌鸡剁成块状，生姜切片

冷锅下油，将冬瓜，乌鸡，生姜一同翻炒

倒入纯净水，盖过食材即可

大火煮开，边用锅铲盛出浮油泡沫，盖上锅盖转中火煮40分钟熄火，等二十分钟后就可以加入食用盐调味，一道养生，美味的鸡汤上桌了。

清炖乌鸡，打猎花椒大料嗯清嗯姜清炖乌鸡，打猎花椒大料嗯嗯嗯，姜可以放冬瓜

清炖乌鸡，可用红枣枸杞桂圆干党参黄芪炖，也可以用四物汤炖，亦或者是红枣虫草太子参，冬瓜是利水除湿性偏凉，乌鸡属温，可用温补药材，滋阴补肾之用，最好不要放冬瓜，冬瓜薏仁老鸭汤是个不错的搭配，喜欢煲汤的友友们，可以作为参考

清水洗干净往水里放姜料酒去腥。然后清炖。不可以放冬瓜。