腐皮炒芦笋做法

小楼新月 1个月前 已收到2个回答 举报
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盛夏的猪猪 1星

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1.

首先要做的就是腐竹的泡发,先用清水泡1个小时,里面可稍微加点盐。过后,腐竹可能没有泡透,...

2.

把姜切成末,蒜薹切成小丁。蒜切成蒜末。

3.

芦笋斜刀切成片。

4.

锅里加入底油烧热,放入姜末和蒜薹丁煸香,接着放入芦笋翻炒几下后放入腐竹,大火翻炒。

5

然后放入生抽，食盐，蒜末颠勺翻炒使调料均匀后盛盘上桌。

19小时前

42

十里归途 1星

共回答了180个问题 评论

1/12材料：芦笋尖、腐竹（已泡发）

2/12将芦笋尖清洗一下。

3/12放在案板上切成段，待用。

4/12将已泡发的腐竹清洗一下。

5/12放在案板上切成段，待用。

6/12随后，将切好的芦笋尖下入清水锅中焯开，捞出。

7/12烧锅倒油烧热，下入焯好的芦笋尖翻炒一下。

8/12接着，合入切好的腐竹翻炒翻炒

9/12然后，加适量的蚝油。

10/12加适量的盐。

11/12调味炒匀，即成。

12/12出锅，装盘。

17小时前

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