也许卟想忘 2星
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主料
雪菜一把、毛豆200克、红杭椒2个
辅料
食用油适量、食盐少许、白糖少许
蒜头2瓣
1. 备好腌菜和毛豆,腌菜是姐姐送的,毛豆较早前买的,回来剥好装保鲜袋冷冻的。
2. 将腌菜放清水中浸泡个把小时,时间长短视自家能接触的咸度,清洗干净攥干水分后切小段。
3. 然后将毛豆洗净,辣椒切圈,蒜头切片备用。
4. 炒锅烧热,倒入食用油,放入毛豆米,加2勺清水和少许食盐,烧至毛豆熟烂后盛出。
5. 锅中重新加入少许食用油,放入蒜片和红椒圈翻炒出香味,放入腌菜段,翻炒均匀。
6. 再把刚刚炒熟的毛豆加进去翻炒。
7. 然后放少许白糖,腌菜味咸,加白糖可以合味提鲜。
8. 翻炒均匀即可出锅。
9. 无需多余调味,一盘好吃的家常下饭菜就做好了。
10. 香辣脆爽下饭,味道比肉都香哦。
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