袖春风 4星
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米饭、馒头各有所爱,饮食习惯不同而已。其营养价值略有差异,论到经常吃的差异要看你怎么吃了。如果是等同重量的米饭、馒头相比,馒头的热量、升糖指数都高于米饭。
如果从保持体型的角度来说,还真的是吃米饭更有优势一些。
从营养角度来说,大米能提供淀粉质,属于碳水化合物的一种;是日常饮食中热量的主要来源,是身体热量来源的首选,每天膳食当中,碳水化合物应占全日总能量的60%~70%,而在蛋白质方面,虽然面的蛋白质数量比米高些,但是其中蛋白质的质量却比米低,虽然面粉也是淀粉类食物,但所含的淀粉结构不一样,招致消化的结果不一样,所以说面食比较容易消化。
总之两者各有所长吧,还是遵从地域习惯,北方人习惯面食,南方人习惯大米饭。
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