油泡姜的正宗做法

迷伱尐姐 1个月前 已收到2个回答 举报
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初心到傷 3星

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主材：生姜5斤，清水2500ml，食盐2包，

配料：花椒、大料、桂皮各适量。

做法：1、选用新鲜生姜洗净，去皮，滤干水分，放入坛中。

2、锅内放入清水、花椒、大料、桂皮放火上烧开，烧开等它变凉后倒入坛中，密封坛口，大约1周后即可成品。

18小时前

14

异常酷 4星

共回答了441个问题 评论

首先将能够密封的容器清洗干净，一定要保证没有油星。

再倒进凉白开和盐，充分化开。

姜嫩清洗干净就可以切片，尽量切薄一些，容易去辣味，口感也更好。晾干姜表面的水分，将姜放进盐水里。

再加上蒜瓣、红尖椒、白酒，然后把容器密封好，一周后即可捞出食用。

16小时前

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