紫甘蓝用冰水泡

蕶薍伈 2个月前 已收到2个回答 举报
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吢嶶笑 3星

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紫甘蓝可以用冰水泡。紫甘蓝可以凉拌着吃，是一道很好吃的凉菜。在吃的时候，我们习惯用冰水泡一下，这样吃起来口味更好。

12小时前

33

不明媚的我 5星

共回答了50个问题 评论

紫甘蓝用冰水来泡才能脆脆的好吃，要不然硬硬的没滋没味。用淡盐水浸泡或焯水,结果是紫包菜中的水溶性营养成分都流失到水里去了。紫甘蓝挑叶子部分，去掉茎、梗。切成条，用冰水泡透。用盐、味精、少许糖、芥末油，少许醋、花生油拌匀即可。现拌现吃，时间长会掉色。很清爽。

11小时前

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