扁芸豆炖粉条的做法

傲歌的夏流 2个月前已收到2个回答举报

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材料：扁芸豆、粉条、猪肉、葱姜、料酒、酱油、精盐、味精等。

步骤：

将扁芸豆洗净，掰成段。

将粉条先用开水泡软备用。

将五花肉切块，葱姜切块备用。

热锅凉油，放入五花肉、葱姜、大料，加入料酒、酱油炒香。

加入扁芸豆继续翻炒，加入适量开水。

当芸豆八分熟时，放入泡好的粉条，炖至10分钟即可。

加入少许盐、味精调味，装入盘中，留点汤味道更好。

注意事项：

扁芸豆要选择新鲜的，掰成段后要清洗干净。

粉条先用开水泡软，可以缩短炖煮时间，口感更好。

五花肉可以替换为其他肉类，但要选择瘦肉较多的部位。

炖煮时可以适量加一些水，防止干锅。同时要注意火候，保持中小火即可。

最后加盐和味精调味时，可以根据个人口味适量增减。

总之，扁芸豆炖粉条的做法可以根据个人口味和喜好进行调整，但基本的烹饪步骤和材料是必不可少的。通过掌握食材的处理和搭配技巧，可以做出更美味营养的菜肴。

8小时前

共回答了333个问题评论

想处理好的粉条，放入锅中，适量加入一些五花肉片片，放入扁芸豆，加入盐，生抽鸡精，做芸豆炖粉条

6小时前

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