萝卜做法家常

制作酸汤萝卜丸。

1，白萝卜半个，切成萝卜碎；几根香菜切碎，和萝卜放在一个盆中；一个西红柿切成小块，提前泡好的一小把木耳切成小片，和西红柿放在一起备用。

2，盆里加入少许植物油，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入1克食盐，1克十三香，搅拌化开，加入适量的面粉，搅拌至粘稠状。

3，起锅倒入食用油，等油温至5成热时离火，用左手的虎口挤出丸子，再用勺子挖入油锅中，全部下完以后，上火继续慢炸，用勺子不断的翻动，使丸子受热均匀，炸至丸子外皮金黄酥脆时，即可捞出控油，这个时间大概要3分钟左右。

4，锅内留少许底油，倒入西红柿，木耳和葱花，翻炒片刻，炒出西红柿里面的汁水，再添入适量的清水，煮至沸腾后，放入几个小米泡椒。

1.白萝卜去皮、切薄片，用1小匙盐抓软，洗掉盐份备用。 　

2.肉切片，用腌料腌约10分钟取出，过油备用。 　

3.油少许，爆香蒜片、葱段、加入红萝卜片、作法1白萝卜、水2大匙。 

4.作法3中续加入作法2肉片，再加盐、鸡粉调味，起锅前淋香油即可。

萝卜炖肉

用料

白萝卜半个，猪肉300克，葱段，姜片，桂皮1小段，八角1个。

做法

1：萝卜去皮切块，猪肉切块后焯水捞出备用。

2：油热下葱段、姜片、桂皮和八角炒香，加入猪肉炒至变色，加入2勺生抽1少老抽几颗冰糖炒匀，加入没过食材的开水大火烧开转小火炖40分钟。

3：加入萝卜、盐继续炖20分钟，出锅前撒上鸡精炒匀就好啦！

主料：白萝卜一个、五花肉300克

辅料：盐适量、料酒适量、酱油适量

家常萝卜的做法步骤：

1.萝卜切片，肉洗净取用肥肉部分切小片。

2.锅烧热下姜丝和肥肉煸炒。

3.油都榨出来，肉也变小呈金黄色，将多余的油盛出来。

4.倒入萝卜，翻炒断生。

5.炒上一会儿，加入料酒，少量酱油和盐。

6.慢炒，煎一煎。

7.加水煮一下，盛在暖锅里。

8.暖锅装满了，上炭火炖。

用料:白萝卜 一颗，白醋 350ml，盐 平常做菜的两倍，糖 25克，水 500ml，小米辣 3个

做法步骤

1、白萝卜一根，洗净去皮。切成三厘米左右的小条。小米辣切圈圈，蒜子切片备用。

2、将盐均匀的撒在萝卜条上，用手抓匀，静置一小时。同时将水，白醋，糖倒入锅中煮沸，静置放凉。

3、将腌好的萝卜条中的水滤掉，将小米辣，蒜片加入并拌匀。

4、将拌好的萝卜条放入干净的玻璃罐，将放凉的白醋汁倒入，使醋汁没过萝卜条。

5、加盖放置一晚，即可

羊肉萝卜汤】

羊肉白萝卜汤是冬季最佳的滋补开胃汤，主材只有萝卜和羊肉，调料不需要太多，汤品清淡、爽口。

材料：羊肉1000克，白萝卜小半根，当归2片，白芷2片，白蔻3粒，香叶2片，盐

1. 羊肉切成大块；

2. 入凉水锅，焯水；

3. 当归、白芷、白蔻、香叶准备好；

4. 将羊肉块和香料一同放入电炖锅中，倒入足够量的热水；

5. 用“老火汤”的程序，慢炖3小时；

6. 白萝卜切小丁；

7. 将萝卜丁倒入羊肉锅中，加入适量的盐，继续煲15分钟左右；

【十三香萝卜丝馅饼】

这是一道主食——十三香萝卜丝馅饼。虽然不放肉，但是味道一点不输荤馅，而且保证您吃了一个还想吃！

材料：面粉200克，和面用凉水135克左右，白萝卜1根，十三香1小勺（约3克），盐适量，山茶油适量，大葱一棵，烙饼用植物油少许

数量：8个

1. 200克面粉，135左右的凉水，揉成光滑的面团，然后盖上盖子饧20分钟左右；

2. 白萝卜洗净刮外皮，擦成细丝，放少许盐拌匀，静置5分钟，将多余的萝卜汁杀出来；

3. 大葱切碎末；

4. 用手将萝卜汁挤出，但不要挤得太干，再撒入少许十三香，葱花、山茶油充分拌匀；

5. 饧好的面团擀成中间稍厚、边缘稍薄的圆皮，放上萝卜馅包严实；

6. 将包子放在案板上，用手掌轻轻按压成饼状；

7 煎锅中倒少许植物油，7、8成热时，将馅饼带褶的一面先煎，待定型变金黄时煎另一面；转小火，锅里倒少许清水，盖上盖子，将饼焖熟；

8. 待水基本蒸发后，打开锅盖，让水汽蒸发，馅饼两面重新煎焦就可以出锅。