青年范 3星
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猪肉600g 蚕豆适量 姜适量 葱适量
1/7
购买新鲜猪肉,进行清洗,洗净后进行切块,切成小丁。
2/7
拿出蚕豆,洗净备用。
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1/2
2/2
将葱姜洗净切块备用。
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起锅加热,加入肥肉进行卤出猪油。
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等肥肉卤至金黄,加入葱姜,瘦肉进行翻炒。
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瘦肉5分熟时,加入蚕豆翻炒8分钟左右,加入盐,耗油进行调味,根据个人口味。
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加入适量的水,大火煮开,15分钟左右,加入鸡精,出锅。
4小时前
永远的 3星
共回答了384个问题 评论
用料蚕豆 猪五花肉 盐糖味精酱油料酒 葱姜蒜
蚕豆烧肉的做法步骤步骤 1热锅,小火倒入适量食用油步骤 2将洗净控干水份的肉倒入锅内。火略捻大一点,晃动锅,肉能在锅内滑动,将肉翻身步骤 3肉变色,加料酒、酱油、蒜、姜、糖、盐,炒匀步骤 4加入清水,转大火,盖盖。烧开,转中火步骤 5处理鲜蚕豆米,去壳清洗,沥水步骤 6处理好蚕豆,肉已烧的有八成熟了,倒入蚕豆米,大火烧开,转中火加盖步骤 7两分钟左右,豆米已酥烂,步骤 8关火,加点味精提鲜,装盘
2小时前
回答问题
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