高调暧昧 4星
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冬瓜可以炒菜吃吗?这个答案当然是可以,冬瓜不仅可以炒菜吃,而且冬瓜营养丰富,口感独特,是北方家庭夏季必备菜。
一:冬瓜营养丰富,营养价值颇高,
含有多种降糖抗脂的营养元素,还有多种维生素,氨基酸。而且是瓜类之中唯一不含有脂肪的蔬菜。是减肥期女子必备,而且冬瓜还具有清热解暑消水去肿的功效,
二:冬瓜炒食,风味儿独特,非常美味,下面就来告诉你几种冬瓜用来炒菜的具体做法。
1:海米烧冬瓜
准备冬瓜,适量的海米,盐,生抽,蚝油等基本调味品,将冬瓜去皮去籽,洗净切块,锅中放少许油,下入冬瓜翻炒,当冬瓜变色透明加入盐,生抽,蚝油等调味料,继续翻炒,翻炒一会儿之后加入海米,盖盖闷1~2分钟即可。
2:虾仁冬瓜粉丝
准备冬瓜,粉丝,虾仁,盐生抽,蚝油,酱油,将冬瓜去皮去籽,洗净切块。锅中放油,下入虾头煸出虾油,捞出虾头,保留虾油,然后下入冬瓜进行翻炒,翻炒至变色,放入少量开水,然后把粉丝放入锅边儿,再放入虾肉,烧开煮至冬瓜熟透软烂,根据自己的口味进行调味。这样虾仁冬瓜炖粉丝就就好了。
3:蟹味菇焖冬瓜
准备冬瓜蟹味菇及各种调味料,将冬瓜和蟹味菇全部洗净,切成合适的大小。锅中放油放入冬瓜进行翻炒至变色软烂,放入蟹味菇盖盖小火门1~2分钟。
除此之外,冬瓜更是进行炖汤的很好的食材,用于炖汤的冬瓜不仅能中和肉类的油分,而且还可以吸收肉汤的鲜美,且冻过之后的冬瓜口感软烂,非常鲜美,而且对于我们河北人来说,夏天最喜欢的就是冬瓜熬的大锅菜了。
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