大牌哲 4星
共回答了473个问题采纳率:95.2% 评论
你好,制作沛县面筋汤的做法如下:先将黄豆泡水磨成豆浆,再将豆浆过滤后加水煮沸。将制好的面筋切成段放入汤中煮熟即可,加入调料根据个人口味即可。如需更加浓郁的汤可以加入猪骨、猪肉等食材一起慢火炖制即可。
21小时前
笑谈悲伤 3星
共回答了301个问题 评论
你好,下面是江苏沛县面筋汤的做法:1. 准备面筋:将面粉加清水揉成面团,用干净的布将面团按成薄片,晾干后切成细条,再切成一根一根的小段2. 准备底汤:取一锅水烧开,放入生姜片和八角煮出香味,加盐和鸡精适量调味3. 煮嫩面筋:另起一锅水,放入面筋小段,煮到嫩熟,捞出沥干4. 汤品熬制:将嫩的面筋放入底汤中烧开,加入味精、料酒调味,慢慢煮约10分钟时间5. 最后,将熬好的汤倒入碗中,放入适量炒熟了的咸肉丁、酱油和辣椒油后,即可享用 希望这个回答会对你有所帮助。
19小时前
荣耀与歌 3星
共回答了350个问题 评论
1/3
面粉、盐加进去导入少量水拌匀,如果干继续加少量水,记住水要慢慢的加,水多了不行的,一直拌,等面团看着很光滑,有劲的时候就可以了
2/3
锅里加水烧开
3/3
用筷子挑起一点面团在锅里晃一下让脱离筷子进入锅里
如此重复,把面团全部弄进锅里,煮3分钟 成功 了
16小时前
想你想不停 5星
共回答了56个问题 评论
1面粉加适当的水,和成随手面,醒30分钟左右
2准备一盆清水,把面团放到水中,,用手将面在水中反复揉,将面中的淀粉全部洗出来,刚开始洗的时候,面团会因为手的揉搓而散开,没关系,继续将散开的小面团揉搓到一起,接着洗,直至面筋洗好,面水待用
3热锅凉油把鸡肉炒熟后依次把切碎的花生米、海带丝、豆皮丝、葱花放进去翻炒。然后加点生抽上色。
4加少量的的水烧开
5把洗好的面筋用手撕成小块放进锅内,再次烧开
6把刚刚洗面筋的面水分两次加进去,加面水的时候要不停的轻轻搅动,以防糊锅底
7烧开后加入清洗干净的苋菜和鸡蛋花,最后加入适量的食盐、姜粉和芝麻油就可以了
12小时前
回答问题
夏妈厨房面筋汤的做法
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