烤鸡怎么做

食材

三黄鸡 一只

葱 适量

姜 适量

盐 适量

五香粉 适量

料酒 适量

丁香 适量

方法/步骤

1

先把鸡杀了，去毛取出内脏。把鸡头、鸡屁股、鸡脖子都切去。（这些家人都不爱吃）

2

把鸡翅膀先割下来，从肚子中间割开，然后压平，再用刀将里面的骨头砍断，已达到整个鸡能平铺就好。

3

将适量的料酒、五香粉、丁香、盐、姜末倒在一个碗里搅匀，放上葱即可。腌料做好了。

4

将处理好的鸡用手均匀的涂上腌料。

5

再翻一面，也涂上腌料，再用手按摩按摩一下。静置10分钟，就可以烤了。

将电炉插上电源，待炉干后，开烤咯！

倒入适量的油（一点就可以了），先在底下放上几片姜片。再把鸡放在上面，上面也撒上姜丝。

将鸡整个放进后，盖上盖子。调上小火，慢慢的焖煮。我的电炉有自动停火功能，所以不必担心会粘锅。

从盖子外面可以看里面鸡肉的变化。这是盖盖10分钟后的样子，鸡肉变色了。

约15分钟后，开盖子。其实，鸡肉已经基本熟了，鸡皮焦黄焦黄，刚刚好，现在都可以吃了。

但为了让肉更香一点，还要再翻一面，再煮。

煮约10分钟即可捞出，放凉。

电炉里还有很多的鸡油，接着把鸡翅，鸡杂，鸡爪放进去，开火盖盖。约10分钟，开盖翻一下，再盖上盖。

最后，烤鸡做好了，香喷喷的，让人流口水。

刀工不行，只好请孩子他爸帮忙。谁知道，他一边砍一边偷吃，最后被我发现了，还不好意思地说太好吃了。