那情好真实 3星
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步骤/方式1
绿叶大白菜在阳台摊开,晒两天。准备腌时对半切开,小棵的不用切。
步骤/方式2
粗瓷坛洗净(不能有油),在坛内壁和坛底撒一层盐。如没有瓷坛,也可用整理箱来代替。
步骤/方式3
将对半切开的大白菜倒扣码入坛子,放一次,薄薄撒一层盐。然后压实。
步骤/方式4
重复码菜、撒盐、压实的步骤。盐一定不要加太多,否则很可能会腌成咸菜。
步骤/方式5
将坛子转移到走廊(地下室太冷,腌得慢。屋里又太热,菜容易坏)。压上洗净的石头,加清水,直到没过菜。就这样大约腌制一个月左右即可。
19小时前
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