湿炒面做法

涐恨涐愛迩 3个月前 已收到2个回答 举报
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君陌语 5星

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用料：水面半斤、鸡蛋2个、青菜秧半斤、香肠1根、油少许、酱油一勺。

做法步骤：

1、大锅烧开水撒盐，水开放面，稍微煮沸一下就好。

2、立刻捞入冷水，拨松。过滤去掉冷水。

3、油锅热油，打散鸡蛋，划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白。

4、加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。

5、在青菜出水之前，倒入面条、一勺盐翻炒，淋入酱油。

6、小心翻动，保持加热，直到所有面条都均匀裹色即可。

22小时前

40

青萝用心 2星

共回答了246个问题 评论

主料

湿面条适量

鸡蛋2个

绿豆芽少许

鸡毛菜适量

辅料

蚝油1勺

酱油适量

糖少许

鸡精适量

1. 材料备好。

2. 料理锅中烧水。

3. 水开下面条，煮至断生，1-2分钟差不多了。

4. 面条捞出，放凉水中浸泡片刻，快速降温，让面条不粘连。沥干水分。

5. 锅中放油烧热，倒入鸡蛋液。

6. 定型后炒碎，装出。

7. 锅中倒少许油，下豆芽、火腿片翻炒几下。

8. 倒入面条，加少许蚝油。

9. 适量酱油炒匀，倒入青菜和鸡蛋。

10. 加点糖，鸡精调味即可！

11. 装盘开吃。

12. 根根分明，越嚼越香。

13. 来一口？

21小时前

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