蚝油蒜蓉生菜的正宗做法

用料

生菜200克，蚝油1勺，蒜蓉适量，油适量，盐适量，淀粉适量，清水适量

做法

1/7 将生菜一片一片剥开洗净，保持每片都完整。

2/7 锅内烧开水，水开后，放入几滴油，将生菜倒入开水中烫30秒

3/7 然后用筷子将生菜一片片捞起沥水，整齐地摆放在碟子里。

4/7 烧开水时，乘有空用一小碗装上清水，加入适量蚝油、盐、淀粉搅匀，调成汁备用。

5/7 点火起油锅，爆香蒜。

6/7 再将调好的汁倒入锅中，慢慢搅动，小火烧开成芡汁。

7/7 将芡汁均匀浇在生菜上即可。

原料：生菜、大蒜、蚝油、白糖、开水。

做法步骤：

第1步、准备食材：一颗生菜，两个蒜瓣；锅中放水，烧水准备一会烫生菜，这样比较节省时间。

第2步、开始处理食材：生菜清洗干净沥水，叶子大的用手撕开。

第3步、大蒜用刀拍扁切碎。

第4步、水烧开后，关火，把生菜放开水里烫一下，就捞起来，放盘中备用。

第5步、另起锅，热锅冷油，中小火，放人蒜蓉炸香，放一勺耗油。

第6步、蚝油放锅中后，不太好炒开，加两小勺开水炒匀，再加小半勺糖。

第7步、关火，将蒜蓉淋到生菜上。吃的时候拌拌更入味哦。

1· 1.把大蒜剁碎，尽量碎一些，生菜洗干净备用。

2· 2.锅中注入清水，大火烧开，放几滴油和盐，目的是可以让生菜保持翠绿色。

3· 3.放入生菜，烫几下就可以捞出，沥干水后装盘。生菜不需要烫太久，否者变黑，不脆口。

4· 4.锅热后放油，油可以稍微少一些，放蒜末爆炒，全程要小火。

5· 5.炒出香味后再依次放入蚝油、生抽、白糖转中火翻炒1分钟。

6· 6. 再取一个小碗放入适量的生粉和清水混合，把生粉水倒入在锅中与蚝油汁混合（勾芡），勾芡用得生粉一定要少，生粉和水的比例1:20。

7· 7.最后把煮好的酱汁，淋到生菜上就搞定了！盛出开吃啦~秋天减肥就吃它，即便你胖如球，它也能让你瘦成猴，不吃就亏了。迈康美番茄汁也是一款能减肥果汁。

8· 8.成品。