一岁宝宝虾肉饺子馅怎么调

买回来的新鲜虾，去掉虾头跟虾线，再把壳去掉，然后把它剁碎，放入生抽，跟蚝油盐调味，少加一点生粉，这样会使虾肉更嫩更滑

一岁宝宝吃的虾肉馅，在调馅的时候尽量减少调料，放一点水淀粉，盐，葱花，几滴香油，充分搅拌匀称就可以了，宝宝太小不适合过多的调料

1、准备食材：面粉50g茴香4颗；鲜虾6只；玉米粒2勺；鸡蛋半个；宝宝酱油适量；香油适量；果仁碎适量；姜粉适量。

2、将鸡蛋混入面粉，一边缓慢加入温水，一边用筷子顺着一个方向搅拌。

3、将面揉成面团，这时候面团有些面疙瘩之类是正常的，面不要太软，否则不好擀皮。

4、面盖上锅盖醒一段时间，每隔5-10分钟揉一次，大概揉两三次就可以了，面团表面就会光滑，这时候面就和成功了，等待使用即可。

5、玉米粒切碎，茴香切碎，鲜虾去壳挑虾线 并用刀背拍打，用刀剁碎即可。

6、虾肉加入姜粉，酱油，盐，香油等腌制几分钟。

7、将茴香，玉米粒，与虾肉混合，加入果仁碎，搅拌均匀。果仁碎就是将核桃仁，腰果等打碎，平时宝宝辅食可以加入一些，既营养又美味。

8、酱油推荐使用低盐的宝宝专用酱油，宝宝太小的话不能吃调味料，但1岁以上的话，可以稍微吃一点点。

9、醒好的面，揪成小剂子，皮要擀薄一些。包好的饺子可以放在冰箱冷冻 随时拿出来煮给宝宝吃。

您好，调制一岁宝宝虾肉饺子馅需要注意以下几点：

1. 材料准备：虾肉、猪肉、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、香油、酱油、料酒、清水。

2. 虾肉处理：去壳去头，将虾肉切成小块，用刀背或菜刀敲打至成虾泥状。

3. 肉馅制作：将猪肉剁成肉馅，加入虾泥、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、香油、酱油、料酒、清水，搅拌均匀。

4. 调味：根据宝宝的口味和年龄适宜，可适量增减盐和调味料的用量。

5. 注意事项：饺子馅中的虾肉容易变质，制作前需确保虾肉新鲜，处理时也要注意卫生。另外，饺子馅不宜过于湿润，否则包不成形，影响口感。

步骤1、首先将新鲜大虾去虾线，去皮，虾肉剁碎。

步骤2、猪肉洗干净剁成肉糜。（注：用量和虾肉同等）

步骤3、菠菜或者大白菜洗干净，煮软，过凉水，剁碎。

步骤4、将所有材料放到大碗里，然后适量加入一点点盐，宝宝酱油，香菇粉，核桃油，拿起筷子向同一个方向搅拌。（注：一岁以下的宝宝不要吃盐哦！）