小苏打俗称是起子吗

寳尛武哃學 1个月前已收到1个回答举报

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起子不是小苏打。起子一般是指老面，其含有丰富的酵母菌，主要成分是发酵过的面粉，起醒面的作用。小苏打主要成分是碳酸氢钠，它与面起子的主要成分是一致的，但严格意义上两种俗称不能混谈，小苏打可用作面粉发酵，但面起子不能用于小苏打

9小时前

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