手工枇杷露的做法步骤图 手工枇杷露怎么做

步骤/方式一

1、选择新长的叶树，摘好后放入大盆中，加入清水清洗干净。新鲜的枇杷叶背面有一层薄薄的绒毛，用刷子刷洗干净，多清洗几遍，洗好后捞出沥干水分，再将枇杷叶用剪刀剪碎，尽量减得细一些，像这样就可以了，剪好后放一旁备用；

步骤/方式二

2、树上摘的枇杷花清洗干净也要剪成小朵，做枇杷膏，枇杷叶可以多一些，枇杷花少一点，这样效果更好；

步骤/方式三

3、把剪好的枇杷叶和枇杷花全部倒入锅中，记得不要用铁锅，再加入适量清水，水不要加得太多，水开后转中小火，一直煮两个小时左右，把它的汁水完全煮出来；

步骤/方式四

4、准备十克川贝倒在纱布中，用擀面杖擀碎，擀成这样的粉末状就可以啦，倒入碗中备用；

步骤/方式五

5、这是煮了两个小时的成果，汤汁已经变成了深色，就可以关火了。用滤网捞出枇杷叶和枇杷花，留下汤汁，再用细一点的滤网，把汤汁再过滤一遍，这样口感会更好

步骤/方式六

6、加入200克老冰糖，开大火煮，煮至冰糖全部融化后转中小火慢慢煮，一开始不用管它，直到汁水慢慢变得浓稠，颜色变深，这个时候我们就要勤加搅拌了；

步骤/方式七

7、再加入捣碎的川贝，搅拌均匀，慢慢的表面起了密集的小泡泡，汤汁也变得更加浓稠，就是熬好了，这时候就可以关火了；

步骤/方式八

8、放凉至80度左右，趁热倒进干净的容器中，凉了就会变得非常浓稠，不容易倒出来。

用料

枇杷叶 500克

枇杷花 200克

老冰糖 3斤

手工枇杷露的做法

选取的枇杷叶子背面有绒毛，一定要刷掉，不然会引起喉咙不舒服。

加水刚好难过枇杷花，用大火煮开以后变小火慢慢的炖

炖到枇杷叶和花里面的精华都出来

慢炖两到三个小时后，捞出叶子和花用纱布过滤

过滤干净后将锅子洗干净，重新倒入过滤出来的水。慢慢的分比放入老冰糖，再煮三四个小时。

一直到这种效果就可以凉凉准备装瓶。

小贴士

我的量是一次性煮七瓶的分量，大家煮的少的可以减量