家庭版的油条配方和面方法

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亦枫晓莹 3星

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250克面粉加一勺盐混合。放入4克酵母粉、一个鸡蛋、8克水，揉面团直到表面变的光滑后刷上植物油，用保鲜膜将面团包裹起来发酵至两倍的大小后取出，将面团揉搓挤出气体压成方形，用擀面杖将面团压均匀。

将面皮切成手指宽的长条，每两个面团叠在一起，用筷子在中间按压出痕迹。

倒入半锅油加热，将油条抓住两边拉长放入。

等到油条膨胀起来的时候用翻面，两面都煎到焦黄的程度就可以出锅了。

17小时前

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