万能吐司配方

铿锵玫瑰 1个月前 已收到1个回答 举报

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食材:高筋面粉540克、鸡蛋2个(共110克)、白砂糖80克、淡奶油50克、牛奶200+15(15克牛奶留作和酵母粉混合、后加入)、黄油40克、盐4克、酵母粉8克。

做法:

1.除黄油、酵母粉和15克牛奶外全部加入厨师机桶内、一档将面团揉匀即可。

2.揉好的面团冰箱密封冷藏4小时以上(我都是隔夜才用,晚上准备好转天开始制作)。

3.取出冷藏好的面团、酵母粉加入15克牛奶混合后倒入厨师机3档5分钟就出粗膜、然后加入软化黄油

2小时前

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