韭菜苗炒五花肉做法

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1、五花肉清洗干净后不用去皮，直接切成5毫米左右的薄片，放入碗中待用；

2、切好的五花肉放入碗中，放入1勺的料酒、1勺的老抽，搅拌均匀后腌制5-10分钟；

3、韭菜花清洗干净后，去掉比较老的根茎，切成3厘米左右的长段，放入盘中待用；

4、锅中放入少了的色拉油微微加热，放入切好的蒜泥和姜末，炒出蒜泥的香味，之后就可以放入我们腌制好的五花肉；

5、五花肉入锅后，需要大火快速翻炒，炒至锅中的五花肉微微打卷，五花肉变色，初次做这道菜肴，可以用中小火慢慢来炒锅中的五花肉；

6、五花肉在锅中煸炒至微微打卷，炒出五花肉中的油脂后，转中下火，放入1大勺豆瓣酱，翻炒出红油，让每块五花肉都能均匀的上色；

7、锅中的五花肉炒好后，放入我们刚刚切好的韭菜花，转大火，快速翻炒至韭菜花断生；

8、韭菜花断生后，放入1勺食盐、小半勺的白砂糖调味，再次翻炒均匀后即可出锅装盘，一盘美味的韭菜花小炒肉就做好了；

16小时前

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韭菜苗炒五花肉的做法，第一，韭菜苗摘好，清洗干净，放在一个盆里，第二步，把五花肉切:成薄片，放在一边，再切点茐，姜，放在盘里，把韭菜切成小段，开始炒，把锅烧热，把五花肉放里面，在把茐，姜放里面边炒，炒出油来，把肉炒熟了，再把韭菜苗放里面，翻几下就盛出来，

14小时前

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