豌豆糕的正宗家常做法

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豌豆糕正宗家常做法如下

食材；豌豆750克，白糖150克，碱面3克，清水100克，2克布丁粉

做法

1、将豌豆洗干净，放入盆里，加入足够的清水，浸泡一碗

2、将浸泡好的豌豆放入盘里，加入足够的开水，放入碱面用筷子搅拌均匀，放入蒸锅中，蒸熟

3、将蒸好的豌豆沥干水分，放入密筛中，用勺子压出泥

4、压好豆泥倒入锅中，加入适量的白糖，清水，小火熬至融化时，撒入2克布丁粉，搅拌均匀

5、倒入提前准备好的摸具，放置凉后，放入冰箱冷藏2小时待豌豆糕凝固

6、取出，切成自己喜欢的形状摆盘即可

21小时前

共回答了282个问题评论

食材：豌豆250克，熟面粉、白糖、蜜枣各适量。

做法：

1.豌豆洗净，锅中倒入清水，放入豌豆煮开后，转小火煮烂；

2.将豌豆去皮，用勺子将一颗颗豌豆捣碎成泥；

3.豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜枣充分混合，入模具成形；

4.放入笼屉中以大火蒸45分钟左右；

5.蒸好的豌豆糕脱模，吃的时候切块即可。

19小时前

共回答了339个问题评论

煮一锅热水，倒入磨好去皮的豌豆，锅开后撇净上面的沫，焖火，用文火熬3个半小时，直到豌豆熬成糊状，加入白糖和栀子上色，用大木勺搅匀。放入冰箱冷藏凝结，几小时后即能吃

16小时前

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