花秋干粑的做法

夏兮颜 3个月前已收到2个回答举报

共回答了352个问题采纳率：95.2% 评论

原味干耙

主要成分：面粉、黄豆粉、白砂糖、食用盐。

主要特点：口味纯正，地道。

韭菜干耙

主要食材：面粉、黄豆粉、韭菜叶、食用盐。

主要特点：绿色健康，营养爽口。

腊肉干耙

主要食材：面粉、黄豆粉、腊肉丁、白砂糖。

主要特点：口味丰富，肉香扑鼻。

花秋干粑其制作分为：和面、制馅、摊饼、烘烤四大流程。

第一步：将收获的小麦和黄豆磨粉。注意：小麦粉只能取七成，保证口感。黄豆粉要越细越好，细成颗粒状，不能要粉尘状的。将面粉加入少许水，和匀，手打揉搓，经过8—10个回合，保证面粉的劲道，搁置一边。

第二步：将黄豆粉加入白砂糖或者食用盐（这里根据个人口味，可以是甜的，也可以是咸的），加入少许水，拌匀，制作成馅儿。

第三步：将和好的面撕下小孩子拳头大小，搓圆，包入黄豆面做的馅儿然后摊平，呈圆形状。

第四步：将大灶锅烧热，发烫，将干耙放置其上烘烤，不断翻面，等到闻到麦香和黄豆香味，干耙外表面呈现微微焦黄状，即熟了。

9小时前

共回答了450个问题评论

花秋干耙，是一种饼状的食物，所以亦成干饼，以面粉肉团，和馅儿包馅儿（馅儿多位黄豆粉、白砂糖、盐按照一定比例调匀），摊饼，烘炕制作完成。出炉即可食用，也可用于保存，保存后呈现干饼状，可简单蒸热之后食用。

7小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐