心累疲惫 1星
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用料
自发粉 250克
鸡蛋 2个
白糖 50克
水 适量
红枣、葡萄干 适量
白糖发糕(自发粉)的做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
面粉称重250克
步骤 3
白糖称重50克
步骤 4
打入鸡蛋,多次少量加水搅拌
21小时前
泛濫成災 2星
共回答了279个问题 评论
原料:大米粉、白糖、酵母粉。做法:
1、大米粉(有的地方叫粘米粉)适量白糖加冷水调成稀糊状,粉水比例为1:2。
2、隔水加热,其间要不停的搅动,至到米糊出现颗粒状的形态时即可。(不要加热的太过太干,那样发酵时不容易膨胀,口感较干较紧)3、少许酵母粉用温水调开,米糊温度降到不烫手时,将酵母水调入调匀,倒入容器中密封发酵(我是放到饭盒里发的),天气热的话大概发五个小时就好了,看到米糊的体积变大,表面有好些鱼眼泡时基本就可以了。4、开水上锅,大火蒸25-30分钟即可。
19小时前
回答问题
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