蒸馒头油卷怎么做

璃倾怜 1个月前已收到3个回答举报

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青菜200克，芹菜200克，青椒200克，玉米油20克，大葱20克，大蒜20克，白糖20克，芝麻油20克，香菜10克，白萝卜100克。辣椒油10克。

3小时前

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面粉 500克，

酵母 6克，

食用油适量，

食盐 1小勺，

十三香 5克，

接下来我们开始和面，500克的面粉加6克酵母粉，加适量水，揉成面团，发酵2倍大后揉面排出面内气体！再来准备油酥，取一个空碗到入适量食用油，倒入准备好的食盐加十三香搅拌均匀备用！

然后取一块面团擀成长方形，均匀的涂上油酥，切记，油酥上再撒上一层薄薄的面粉，这样做出的油卷馍油就不会流出来了！从下往上卷好后，再切成大小差不多的剂子，用筷子从中间按压一下，一只手往里扭，一只手往外扭，把两头捏在一起就可以啦！捏好的花卷二次发酵10分钟上锅蒸30分钟！美味的油卷馍就可以出锅了！

1小时前

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做馒头，油卷首先得选有劲道的面，可以用酵母发面，等45分钟，或一个小时面就发至两倍大，然后揉面排气，做成馒头，或是油卷，做油卷时先把揉好的面擀成稍薄的片，上面摸上油酥，撒上盐，十三香，然后慢慢卷起来，再分成一个一个的油卷，稍等片刻，等水开了就能蒸了，蒸半个小时，热腾腾的馒头，油卷就蒸好了。

22小时前

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