平仄间 2星
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原料
牛腩、土豆、杏鲍菇、韩式辣酱、蒜、姜。
做法
1.土豆、杏鲍菇切成小小的滚刀块。
2.牛腩入水浸泡去除血水,入水焯一下,洗净。
3.牛肉入锅,加少许黄酒、姜片、水,焖至酥而不烂时捞出。
4.锅中放少许油,加姜片、蒜片煸香。
5.放牛腩煸炒一下。
6.加入韩式辣酱,牛肉高汤。
7.加入杏鲍菇、土豆加盖焖15分钟左右,加少许糖,鸡精,大火收浓汤汁出锅。
16小时前
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