我们是冤家 2星
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用料
卤猪蹄 1只
豆腐 1块
姜 3-4片
葱 半根
盐 适量
黑胡椒粉 适量
料酒 适量
步骤 1,卤猪蹄1只,分切成几大块
步骤 2,白豆腐切成小方块,姜切片,葱切段
步骤 3,锅内加水,煮开后放入卤猪蹄、豆腐、姜片、葱段、料酒,先大火煮几分钟,加入黑胡椒粉和盐,改小火炖10几分钟豆腐入味后即可出锅,软烂鲜香的猪蹄炖豆腐就可以品尝啦。
21小时前
弃在风中 3星
共回答了39个问题 评论
主料:猪蹄300克,豆腐(北)200克
调料:
料酒10克,盐5克,味精1克,胡椒粉1克,姜5克,大葱2克,猪油(炼制)15克
豆腐炖猪蹄的做法:
1. 将豆腐切成块;葱姜洗净切成段、片
2. 将猪蹄去毛,洗净,放沸水锅氽去血水,捞出洗净
3. 锅烧热放入猪油,烹入料酒,加入肉汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、猪蹄,武火烧开,文火炖一段时间,放入豆腐,炖至肉熟烂即成
19小时前
回答问题
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