白灼猪肉正宗做法

离开过 1个月前已收到2个回答举报

共回答了107个问题采纳率：97.2% 评论

1. 五花肉洗净，切大块

2. 将肉放进锅里，加水至肉的一半高度

3. 加入盐、姜片、茴香、黄酒盖上锅盖焖烧10分钟左右至水干，这里肉表面有点呈焦黄。

4. 在烧肉的时间里，拿一小碟，碗里倒入生抽，滴上麻油。

5. 将蒜头拍扁剁成蒜泥，起油锅，油温热时关火，将蒜泥放入油里煸香，然后将热油倒入酱油碟里。

6. 肉切片，蘸着蒜香酱油吃

22小时前

共回答了167个问题评论

主料:猪腿肉400克

芥末10克，蒜15克，姜10克，酱油15克，醋3克，食盐3克，味精1克，香油15克

猪肉洗净，下入开水锅内煮熟(切勿煮烂)，用原汤泡上晾凉

蒜子去皮，放少许卤，捣成泥，加上香油和凉开水搅匀这样色白不变，姜切末，加入上列调料兑成汁

食用时，将肉取出，剔去皮和部分肥肉，切成5厘米长、3厘米宽的薄片(越薄越好)，将兑好的调料倒入拌匀，装盘即成

21小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐