八爪鱼的做法煲汤

1、八爪鱼和香菇用水泡发开，并且洗净；

 2、青木瓜去皮去籽，切成适量大小的块； 

3、花生米也提前泡发； 

4、猪扇骨凉水下锅，焯掉血水后洗净备用；

 5、八爪鱼洗净后切成适量长短的段，用油、盐，生姜末，料酒等腌渍10分钟以上； 

6、电饭煲中事先煮好开水，下青木瓜，猪扇骨和花生米先煮开；

 7、然后下八爪鱼和香菇，用煲汤模式煲约2小时左右，食时加盐调味

章鱼排骨汤

　　材料

　　主料：猪排骨(大排)400克，节瓜400克，章鱼50克，

　　辅料：山药(干)25克，

　　调料：盐3克

　　做法

　　1.章鱼用清水浸10分钟，洗净;

　　2.淮山药洗净，切片;

　　3.节瓜刮去皮，洗净;

　　4.排骨放入滚水中，高火3分钟，取起洗净;

　　5.把适量清水高火6分钟至滚;

　　6.放下排骨、章鱼、淮山、节瓜，中火40分钟，下盐调味即可。

准备需要的食材：新鲜八爪鱼3条，鸡蛋1个，姜1块，大蒜5瓣，香菇4个，蒜苗1根，生抽1勺，胡椒粉2调羹，盐适量。

做法步骤：

步骤一：煮锅中烧水，将处理干净的八爪鱼倒入锅中焯水，卷曲后捞出备用。锅中少许油，油温五成热，加入一些蒜末和切条的香菇炒香。

步骤二：加入3碗左右的水，大火煮开后，加入焯过水的八爪鱼，盖上锅盖煮10分钟。

步骤三：碗中加入少量的淀粉，用水化开，加入1勺生抽拌成料汁，加入煮锅中，可以让汤头有些稀稠度。

步骤四：大火煮开，一个鸡蛋打散后淋入锅中，关火后加入2勺胡椒粉，适量的盐、鸡精搅拌均匀，最后加入一些蒜苗点缀即可。这样一份让人胃口大开的八爪鱼蛋花汤就做好了。