夹山肉是猪的哪个部位

五霓裳羽衣 1个月前已收到1个回答举报

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神清气爽 2星

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夹山肉又叫挡风肉，它属于猪的膈肌部位，在猪的肝和肺之间。夹山肉的外形和一般里脊肉差不多，夹山肉的肉、膜相间，表面还有一层白色的肉膜，夹山肉的形状为长条状。夹山肉含有丰富的营养物质，而且一头猪的隔山肉都有限，所以夹山肉的价格比一般的肉要贵。

6小时前

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