洁枫会落叶 2星
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工艺:酱
酱油瓜片的制作材料:
主料:南瓜5000克
调料:盐500克,酱油500克
酱油瓜片的特色:
食用时撒些白糖和酱油,味道鲜美。如蒸后食用,清淡爽口
酱油瓜片的做法:
1、将南瓜洗净,去皮,剖开,去瓤和籽,每半只瓜切成3-4条,
2、再切成薄片,放干净缸中加一半盐拌和压实。腌12小时,
3、取出沥干盐水,倒去缸内盐水,将缸洗净擦干后倒进腌瓜片,
4、加入剩余的盐和酱油,翻拌均匀,入坛压实,封好坛口。5-7天即可
7小时前
瘦尽灯花 5星
共回答了54个问题 评论
主料:鲜嫩黄瓜两至三根(一定要顶花带刺的做出来才爽口哦) 调料:A.盐一勺 B.白醋五勺,冰糖一块(核桃大小),蜂蜜一勺,味精小半勺,干红辣椒四个(掰成小段)酱油一勺。 制作方法:1,将黄瓜洗净,切成大约八厘米长手指头粗细的小段,放在干净容器内用盐搅拌均匀,待用。
2,将B里面的材料一起放进一个小碗里边,搅拌均匀,并放置到冰糖完全溶解。
3,黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分,把这些水分倒掉,并将刚才调好的B调味料到入黄瓜中搅拌均匀。
4,放置冰箱中冷藏一天,即可。
5小时前
回答问题
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