发了芽的大蒜能吃吗

我得救 1个月前 已收到3个回答 举报
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唯爱沵 4星

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发了芽的大蒜在一定程度上是可以食用的，但是它的口感和味道可能会有一些不同。经常发芽的大蒜通常更加苦涩，而且可能会失去一些营养价值。因此，建议在烹饪之前将发芽的大蒜剥皮并检查内部是否有变质。如果仍然保持坚硬，无霉斑，可以切掉发芽部分，并将其用于烹饪。另外，也可以把发芽的大蒜种下，让它继续生长并收获新的大蒜。总的来说，发了芽的大蒜可以吃，但要注意检查品质和选择适合的烹饪方式。

9小时前

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没皮没脸 4星

共回答了400个问题 评论

发了芽的大蒜可以吃，它们不会对健康造成危害。虽然发芽后的大蒜可能会变得更苦，但它们仍然可以作为食材使用。

有些人甚至认为发芽的大蒜更营养丰富，因为其含有更多的抗氧化物质。如果不喜欢苦味，可以将发芽的大蒜剥去芽头再使用，或者将其用于烹饪时加入更多的香料来中和苦味。总的来说，发了芽的大蒜是可以吃的，只需根据个人口味调整食用方法即可。

7小时前

22

旧茶随风凉 4星

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发了芽的大蒜并不建议食用。一方面，发芽的大蒜可能会含有较高的生物碱和有害物质，对人体健康有一定的危害。另外，发芽后的大蒜会变得更加苦味，口感差，影响食用体验。因此，建议不要食用发了芽的大蒜，而是选择新鲜的大蒜进行食用，以确保食材的新鲜和健康。如果不小心发现使用含有芽的大蒜，最好将其扔掉而不是食用。

4小时前

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