蒜蓉扇贝粉丝是怎么做的

主料：扇贝适量，大蒜适量，粉丝适量，葱适量

辅料：蒸鱼豉油适量，料酒适量，色拉油适量，白砂糖适量

做法：

1. 扇贝4只

2. 将扇贝处理干净，扇贝肉和壳用刀分离开

3. 大蒜切成蒜蓉， 粉丝用温水浸泡备用

4. 将泡好的粉丝用筷子卷起放在扇贝壳上

5. 放入扇贝肉

6. 锅里放油，烧热后加入蒜蓉煸炒20秒

7. 倒入蒸鱼豉油和少量料酒白糖混合的料汁中即成蒜蓉汁

8. 将做好的蒜蓉汁浇在扇贝上

9. 全部做好

10. 锅里水烧开，放进去蒸六七分钟即可

1.清洗扇贝，用刀轻轻把扇贝肉取下来放到泡有盐水的容器里。为了使扇贝里的沙土清洗干净。泡上15分钟。 −

2.葱姜蒜切末，放入油锅爆香下，然后盛出。 −

3.粉丝用开车泡上10分钟左右。扇贝也差不多可以用清水洗干净，扇贝壳用牙刷刷干净。 −

4.把扇贝壳码盘子里，泡好的粉丝放到壳上，然后放扇贝。把刚才爆香的葱姜蒜用蒸鱼汁油泡下，均匀的浇在扇贝上。 −

5.起蒸锅，水沸后放入盘子，蒸大约5分钟后即可。 −

6.起锅，热油，大概7、8成热就可以了，放在扇贝上，听见糍的一声，就能开吃啦。 

主料：扇贝

辅料：粉丝、姜、蒜、葱

调料：料酒、鸡精、酱油、色拉油、食盐

做法：

1.先把扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用。

2.姜切细切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花。

3.锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香。

4.将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，鸡精混匀备用。

5.洗干净的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里，均匀的撒一点点儿细盐。

6.将剖出的扇贝肉放在粉丝上，每只均匀的倒入少许黄酒，铺上调好的蒜蓉。

7.再摆上几根姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟取出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点儿酱油，另取一锅油烧至冒烟，再均匀的浇在葱花上激发香味即可。

前言鲜香可口，不失为夏日的一道佳肴材料主料：；辅料：蒜蓉扇贝粉丝1把粉丝提前泡软2切好蒜蓉3扇贝清洗干净4用蒸鱼豉油和香油调一碗料汁5把粉丝放到扇贝上，撒上蒜蓉，放入蒸锅十分钟即可，出锅浇上料汁，撒上葱花小贴士蒜蓉可以适量多一些，用蒸鱼豉油浇汁味更鲜