浸出油和压榨油有什么区别

哈涵啦啦 1个月前 已收到2个回答 举报
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1 浸出油和压榨油的区别在于它们的生产方法和萃取方式不同。
2 浸出油是指将油料放入萃取器中，加入溶剂后在高温高压下进行萃取。
压榨油则是将油料经过破碎、压榨、过滤、脱水等工艺，直接从油料中压榨出来。
3 从营养角度来看，压榨油的营养成分相对于浸出油要更加完整，但压榨油存在一定的杂质和过氧化物，而浸出油则相对更为纯净。
同时，浸出油的营养价值也会因为生产过程中添加的溶剂和高温处理的影响而降低。

21小时前

31

赔笑脸 2星

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1.加工工艺不同：压榨油的加工工艺是“物理压榨法”，而浸出油的加工工艺是“化学浸出法”。

　　2、营养成分不同：压榨花生油具有色、香、味齐全，保留了各种营养成分之特点；浸出油是无色、无味的，经加工后大部分营养成分被破坏。

　　3、原料的要求不同：“机榨花生油”由于采用的是纯物理压榨法，保留了花生和原汁原味，所以对花生原料要求非常严格，原料要求新鲜，酸价、过氧化值低，因而价格相对偏高；同时由于只进行压榨，花生饼中残油高，压榨油出油率相对偏低。所以压榨花生油的价格相对偏高。

19小时前

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