丝瓜虾仁素饺子的做法

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萌猛汉 2星

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食材用料

鲜虾 40只

五花肉 500g

丝瓜 1根

面粉 1100g

水 500g

盐 适量

酱油 适量

麻油 少许

橄榄油 适量

大葱 一根

姜 三片

小葱 3根

大蒜 1瓣

花椒粉 少许

糖 少许

丝瓜虾仁素饺子的做法

1.鲜虾去头去壳，开背去黑线，洗净，加入料酒和盐腌制半小时，.汆烫好备用。

2.准备面粉1100克，盐4g和500g水混合，少量多次加入面粉，边加边揉面，揉成面团，放置1-2小时醒面。

3.葱、姜剁碎和猪肉糜混合，丝瓜切碎加入馅料内。

4.酱油、麻油，盐，花椒粉，橄榄油混合搅拌。

5.面团分成直径2.5cm左右的小剂子，用擀面杖擀成饺子皮。

6.先放猪肉再放虾仁，用饺子皮包好。

7.全部包好，煮水，准备下锅。

8.切小葱和蒜，用酱油、粗、少许糖混合作为酱料。

9煮熟捞出即可。

12小时前

16

笨笨鍀硪 1星

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1.夹心肉剁成末，加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。

2.虾仁剁细。

3.放入肉馅中。

4.丝瓜去皮擦成丝剁细，韭菜切细。

5.丝瓜和韭菜放在碗中，放油拌匀锁住水分。

6.全部食材放到一起，拌匀。

7.面粉加水和成面团，盖盖饧发一个小时。

8.分成小剂子。

9.擀成饺子皮。

10.包好饺子。

11.高压锅放水烧开，加点盐，放入饺子用勺子轻推防粘，盖限压阀烧煮上汽后关火，用水冲凉开盖。

12.饺子来一盘。

11小时前

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