家常烧排骨的做法

擺攤賣回憶 1个月前 已收到3个回答 举报
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我是谁旳谁 4星

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用料:排骨500克，白醋一勺，米酒2勺，白糖3勺，酱油4勺。

做法:

1、排骨洗干净后进纡腌制，用一勺白醋，2勺米酒，3勺白糖，4勺酱油，再加2至3勺水腌制一小时。

2热锅，将排骨倒进热锅中，干烧至收干汤汁，排骨出油即可关火。

13小时前

28

青年与梦 4星

共回答了4个问题 评论

主料:

排骨1000克

辅料:

油20克

盐适量

蚝油20克

大料2个

老抽少许

步骤:

1. 把排骨浸泡洗净。

2. 将其冷水入锅。

3. 烧开，煮1分钟。

4. 捞出洗净，沥干水分。

5. 热油，放入排骨煎制。

6. 煎制到表面微微焦黄。

7. 放入两个大料炒香。

8. 加适量蚝油、少许老抽。

9. 翻炒至均匀上色。

10. 加适量水烧开，加盐调味。

11. 倒入电压力锅。

12. 炖制10分钟。

13. 泄压后，打开锅盖。

14. 出锅装盘，即可上桌品味

11小时前

45

草莓姐姐 3星

共回答了343个问题 评论

材料：猴头菇四个、排骨一斤、香菇四个、酱油、盐、糖、花椒、料酒、大蒜、葱、姜

做法

1. 猴头菇香菇泡发，猴头菇手撕小块，香菇改刀。

2.猴头菇开水煮下备用。

3.排骨过水。

4.炒糖炒排骨上色，放入开水埋住排骨后加入猴头菇香菇。

5.放入佐料，小火炖半小时。

 6.收汁出锅。

8小时前

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